2023. február 25., szombat

Omlós linzer, képpel, recepttel...

Recept: 45 dkg liszt, 20 dkg margarin, 12 dkg porcukor, 1 cs sütőpor, csipet só, 2 cs vanillin-cukor, 2 tojás sárgája, kb. 1 evőkanál tejföl, tojásfehérje. Ízlés szerint töltelék -lekvár, csokikrém- stb.

A por alakúakat elvegyítjük, elmorzsoljuk benne a puha margarint. Hozzá adjuk a tejfölt és a tojássárgákat. Jól formázható linzertésztát gyúrunk. Ha túl lágy, lisztet, ha kemény, tejfölt adunk hozzá. Két részre osztjuk, fóliába csomagolva 1/2 órát hűtőbe tesszük. 1/2 cm vastagra nyújtjuk, páros számú mennyiséget szúrunk ki szaggatóval. A felének a közepébe lyukat szúrunk. Tojásfehérjével ragasztjuk össze a párokat, úgy helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített 180 C°-s sütőben, középen 20-25 percig sütjük. Kihűlés után töltjük, porcukrozzuk. (a lekvárt habzsákból töltöttem, de kiskanál is megfelel)



2023. február 21., kedd

Nándorfehérvári vár, Szerbia

 Nándorfehérvár napjainkban Belgrád néven Szerbia fővárosa. Az egykori nándorfehérvári vár, szerb nevén Kalemegdán-erőd, a körbeölelő park pedig, a belgrádiak „Városligete”. A nándorfehérvári diadal a magyar–török háborúk egyik jelentős eseménye 1456. július 4–22. a magyarok győzelmével végződött. A nándorfehérvári vár, csodás természeti környezetben, két folyó, Duna, Száva összefolyásánál fekszik.


 

2023. február 18., szombat

Sültek mellé...

 Szívesen sütögetek zacskóban. Bármilyen húst, izlés szerint fűszerezve, vagy akár natúran, párolva, szoktam készíteni. Sült csülők, oldalas, kacsa stb. Zsírosabb falatok mellé, pároltkáposzta dukál, de ha épp nincs otthon, akad gyümölcs. A mai sült csülök ebédhez pl. almát, körtét sütöttem. A sülthús mellett, egy másik zacskóban sütöm. A gyümölcsnek nem kell ízesítés, hosszú sütögetés. A  majdnem készre sült hús tepsijébe mellé  helyezem a gyümölcsös zacskót. (azon is bökünk 5-6, párának távozó lyukat) Kb. 20 perc alatt elkészül az egész. Érdemes kipróbálni, nálunk nyerő.





2023. február 15., szerda

Zsinagóga, Berettyóújfalu

 Gyönyörűen felújították. Régi vágya teljesült a berettyóújfalui polgároknak és az egykor itt élt zsidó emberek leszármazottainak, hogy az évtizedekig vasboltraktárként működő, majd üresen álló zsinagógát újra az eredeti fényében láthatják.
A Zsinagóga Kultúrtér ma már nemcsak a berettyóújfaluiak számára vált közkedvelt kulturális térré, hanem az ősökre való emlékezés és a zsidó vallás gyakorlására is kiválóan alkalmas színtér. 


 

2023. február 10., péntek

Orosháza-Gyopárosfürdő




 Kihasználva a pihenést, gyógykezelést, mi ezt a fürdőt részesítjük előnyben.😊

"Kell egy kis áramszünet, időnként mindenknek!"😉

2023. február 4., szombat

Gráz, Ausztria

 

A város szívében tettünk sétát. Azonnal feltűnt, hogy nincsenek közlekedési lámpák. Gondolnánk sétáló utcák! Bizony nem ártott figyelni, mert a főutcán és mellékutcákból sűrűn keresztezték utunkat a villamosok. A Mura folyó és az óváros felett magasodó meredek, Schlossbergen, a Várhegyen állt Graz hajdani, erős, bevehetetlen vára. Napjainkban a Schlossberg a város egyik legnépszerűbb kirándulóhelye, óratoronnyal, panorámával a városra.

2023. február 3., péntek

Sajtosrúd, recepttel

Az örök klasszikus. Kimondhatatlanul sokszor és sokat, szinte mindig dupla mennyiséget sütöttem ezzel a recepttel.

Hozzávalók: 45 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 teáskanál só, 1/2 teáskanál őrölt kömény, 1cs. sütőpor, 25 dkg reszelni való sajt (Trappista, Guada) 1 tojás, +1 tojás kenni, 2-3 evőkanál tejföl az összedolgozáshoz.
Kimérjük egy tálba a hozzávalókat, a reszelt sajtból kb. 5 dkg-t hagyunk a tetejére szóráshoz. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, reszelt sajtot, por alakúakat, végül a tejfölben elkevert tojást adjuk, hozzá. Ha nagyon puha, dolgozzunk hozzá még lisztet, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Két részre osztjuk, jót tesz ha hűtőben pihen 1 órát fóliázva. Kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, derelyevágóval ujjnyi méretre vagdossuk. A tepsit sütőpapírral béleljük, hézagosan rakjuk a rudakat. A sütőt 220-230 fokra előmelegítjük, középre helyezve, aranysárgára sütjük a sajtosrudakat. A mennyiség 2 nagy méretű tepsihez van megadva. Sokáig eltartható, kiadós recept. 😊 Jó sütögetést!