2018. december 18., kedd

Barangolás Budapesten

Napokon át róttuk a várost. Közben kattogtak a masinák, készültek a fotók. Az orchideák után a látképekből válogattam.

Fotóalbum: Budapest 2018 november

Lánchíd

Mátyás templom

Nemzeti színház



2018. december 13., csütörtök

Karácsonyi készülődés

Feldíszítésre került a folyosó, az asztalokra adventi koszorúkat készítettem. Egy kínáló tálra alkalmi asztaldíszt alkottam. Levendula lilát. Ehhez egy virágüzlet kellékei és alapanyagai adták az ötletet. Az enyém egyénibb, ott csak hasonlókat árultak, tálka nélkül!

2018. október 28., vasárnap

Fahéjas fátyol bögrésen

Én is beszálltam a fátyolos őrületbe. Tényleg mindenki ezt süti? Akkor csakis nagyon finom lehet!
Már többször sütöttem! Igen, akivel megkóstoltattam, kérte is tőlem a receptet.



Fahéjas fátyol kalács

1 kalácshoz: (a BÖGRE 2,5 dl-es)

3 bögre liszt (37,5dkg)
1 bögre 2,8%-os tej (2.5dl)
1 csomag szárított élesztő (friss élesztő 2.5 dkg)
1 púpos ek. cukor
5 dkg vaj
1 tojás
2 csipet só


Töltelék:
7-10 dkg vaj
1/2 bögre cukor (4 púpos ek.)
2 csapott tk. őrölt fahéj


Egy műanyag tálban a tejet, vajat és a cukrot mikróban összemelegítjük.
Ne legyen forró, csak langyos.
Beleöntjük a lisztet, sót, tojást, élesztőt és a cukrot.
Jól kidagasztjuk, tetejét meglisztezzük, majd 40 percet letakarva pihentetjük.
Lisztezett felületre borítjuk, 30*50 cm-es téglalappá nyújtjuk, megkenjük puha vajjal és megszórjuk a fahéjas cukorral. A tetejére hagyunk egy keveset a cukorból.
6 csíkra vágjuk függőlegesen, egymásra tesszük a csíkokat és úgy is 6 részre vágjuk.
Vajazott, püspökkenyér formába, állítva tesszük a lapokat, 40 percig letakarva hagyjuk kelni.
Tetejét is megcukrozzuk, 175 fokra előmelegített sütőben középre tesszük, 25-35 perc alatt megsütjük.
 

 

2018. október 6., szombat

Szegvár

Nincs kellemetlenebb érzés, amikor csalódást okoz egy kirándulás. Ilyen ritkán akad, mert mindig feltaláljuk magunkat.
Segítségünkre most is voltak helybéli emberek, de a "sarlós istent" nem sikerült megtekinteni, vagyis magát a múzeumot nem sikerült kinyittatni. A gólyák alatt düledező kémény ellenére is bementünk volna. Amikor a művelődési ház könyvtárárában illetékes után érdeklődtem, a helyettes helyettesét sem tudtuk elérni. Sebaj, van itt műemlék malom...gondoltuk megnézzük! Zárva! Hihetetlen körülmények, derékig érő gaz, romhalmaz és szemét borította a terepet és környékét. A központ megtekintésével hamar beteltünk. A babaházat látni már nem is kívántuk. Majd eszembe jutott, hogy olvastam valaha a szegvári indóházról. Megkerestük! Némi vigaszt nyújtott, hogy szépen felújítódott az épület. A környékéről ez nem mondható el. A gőzt a  Kórógy - tónál eresztettük ki.
Mi csak azt szerettük volna megtekinteni amit ajánlanak Szegvárról, mint látnivaló!

Fotóalbum: Szegvár
Vasútállomás, indóház

A képen a "református" templom látható
  

2018. szeptember 22., szombat

Ópusztaszer, Nemzeti Történeti emlékpark

Ellátogattunk az Emlékparkba. Sajnos a fotómasina otthon maradt. Néhány "elfogadható" felvételt telefonnal azért készítettem. Idő hiányában nem jártunk be minden látványosságot, akad még bőven érdekesség amiért vissza megyünk!

Fotóalbum: Ópusztaszer


2018. szeptember 16., vasárnap

XIX. Fehértó Nap

Gyönyörű időben, ezen a nagyszabású programon vettünk részt. A Körös-Maros Nemzeti park területén, Kardoskút tanyaközpont és Kardoskút puszta helyszíneken szórakozhatott a közönség.
Közel háromezer ember látogatott el az eseményre. Ismét egy felejthetetlen élményben volt részünk!

Fotóalbum: Fehértó napja
Újságcikk: Egy kalandokkal teli nap

galambász héja

Fehértó, madármegfigyelő kilátó

készül a slambuc
  

2018. szeptember 10., hétfő

Csongrád

Csongrádon áprilisban tettünk egy kiadós sétát. Fantasztikus a "belváros", vagyis a múltat idéző skanzen. A Tisza-part, ahol még épp csak levonult a zöld ár, a város tágas utcái, parkjai, szobrai, épületei, sok szép fotó készítésére adott alkalmat.

Fotóalbum: Csongrád






2018. szeptember 3., hétfő

Pite gyümölccsel megszórva


Emlékeim szerint, ennyire népszerű és kapós süti, mint ez a pite, egy sem volt. Ezt a pitét, pár hét alatt egymás után, hatszor sütöttem meg eddig. Már előfordult, hogy "sláger" receptek kerítették hatalmukba a családot. Vagyis egyes finomságokat megunásig kellett sütnöm. Eddig nem unjuk, készül még pár tepsivel! Ennek egyik oka a gyors elkészítés, másik a gyümölcsök sokasága amit lehet variálni, harmadik a finomsága. Aki kedvet érez hozzá, próbálja bátran elkészíteni, nem csalódik.

így készül


Pite, gyümölccsel megszórva
Tepsi mérete 20x30 cm.
Sütő előmelegítve 180 C°-ra,
Sütés középső rácson, légkeveréssel 170 C°,  40-45 perc, aranyszínűre.
Hozzávalók:
·      5 dkg puha vaj
·      1 cs vanillin cukor
·      1 cs sütőpor
·      1 csipet só
·      3 tojás
·      30 dkg kristálycukor
·      30 dkg finomliszt
·      3 púpozott evőkanál 20%-s tejföl
·      reszelt citromhéj (kihagyható)
Tetejére és a tésztába bele süllyesztve:
·      50 dkg friss vegyes gyümölcs, hámozva, aprítva, vagy lecsurgatott befőtt, ízlés szerint, akár vegyesen is mehet bele.

Elkészítés az alábbi sorrendben:
1.   előkészítjük a gyümölcsöt, (ügyeljünk, ne legyen leve)
2.   előkészítjük, kimérjük, a hozzávalókat
3.   keverőtál, gépi keverő (habverő) szükséges
4.   Kibéleljük sütőpapírral a tepsit.
5.   Előmelegítés. A sütőben a rácsot középre helyezzük. Sütőt bekapcsoljuk, hőfokot állítunk, előmelegítjük alsó felső lángon, azaz középen sütéshez.
6.   A vajat keverőtálba tesszük, ha hűtött, 15 mp mikrózással megpuhítjuk, a vanillin + egy kanál kristálycukorral, géppel elkeverjük.
7.   hozzá adjuk a 3 egész tojást, a kristálycukrot és fehéredésig habosra keverjük.
8.   csipet sót dobunk bele, és jöhet kevés citromhéj reszelve
9.   hozzá adjuk a 3 kanál tejfölt, habosítjuk, kikeverjük
10.                  a lisztben elkeverjük a sütőpor ¾ részét
11.                  a liszt felét lassan a masszához adjuk, bele dolgozzuk, majd a liszt másik felét is hozzá adjuk. Jól kikeverjük, sima állagú tésztát készítünk.
12.                  A sütőpapírral kibélelt tepsibe, öntjük a tésztát, elsimítjuk, egyenletes magasságban töltse ki a tepsit.
13.                  Megrakjuk gyümölccsel elosztva, bele nyomkodjuk, süllyesztjük a darabokat.
14.                  Az előmelegített sütőbe toljuk a tepsit, légkeverést beindítjuk. Megsütjük arany barnára.
15.                  Mikor a tepsiben langyosra hűl, papírral együtt kiemeljük, aztán darabolható, ha kell, porcukrozzuk a tetejét.