Egy kicsit variáltam a saját elkészítésen. Állítom, hogy így még finomabb, könnyebb lett.
Az alapanyagoknál a tejföl mennyiségen emeltem. A krémet pedig 2 részletre osztottam.
Hamis túrós szelet
Tészta: 40 dkg liszt
25 dkg margarin
10 dkg cukor
4 tojás sárgája
1 cs. sütőpor
1 citrom héja + leve
1 csipet só
pici fahéj
Krém: 5 dl tej
7 evőkanál cukor
2 cs. vaníliás pudingpor
2 cs. vaníliás cukor
60 dkg tejföl 20 % -os
4 tojás fehérje
1 marék mazsola
1/2 citrom héja
Elkészítés: A pudingport a cukrokkal felfőzzük a tejben, kihűtjük. Apránként hozzáadjuk a tejfölt, reszelt citromhéjat. Krémmé keverjük. Kétfelé osztjuk.
A tészta hozzávalóit össze dolgozzuk. 2/3 részét sütőpapírral bélelt 25x38 cm-es tepsibe helyezzük.
A krém egyik feléhez hozzá keverjük a mazsolát. Egyenletesen rákenjük a tepsiben lévő lapra.
A tojás fehérjéket habbá verjük, óvatosan hozzá keverjük a krém másik felét. Rákenjük a már tepsiben lévő krémre.
A maradék 1/3 tésztából rácsot készítünk, ezzel díszítjük. Én sodortam, de derelye vágóval is készíthetjük.
Előmelegített 180°-os sütőben, légkeveréssel, középső rácson, 40 percig sütjük. Kihűlés után a tepsiből a papír segítségével egy tálcára kiemeljük, szeleteljük, porcukrozzuk. 😋
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése